有机黄瓜的营养价值有哪些？有机黄瓜的好处有哪些？

有机黄瓜的营养价值有哪些?

每100克有机黄瓜营养成分含量为水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸0.037克、单不饱和脂肪酸0.005克、多不饱和脂肪酸0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。

有机黄瓜的好处有哪些?

1.抗肿瘤:有机黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老:有机黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;有机黄瓜中的有机黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用有机黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒:有机黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖:有机黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以有机黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体:有机黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，有机黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神:有机黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

生吃有机黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过带皮吃时一定要用盐水洗净。由于有机有机黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他有机蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。

有机黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛苦腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。