甘蔗上火还是下火的
甘蔗一般是可以起到去火的功效的。但是甘蔗是降火还是去火是因人而异的，应该结合自己的身体情况来看。
食用甘蔗上火还是降火的判定：
(1)食用甘蔗会上火：
甘蔗摄入量过多，可能会出现口干舌燥、喉咙疼的症状，因此要控制甘蔗的摄入量。
(2)食用甘蔗会降火：
甘蔗性寒凉，具有清热止渴、生津润燥的作用。甘蔗还有除口腔炎症的作用，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。由于甘蔗的性质偏凉，所以脾胃虚寒的人应该控制摄入量。临床上甘蔗还可以缓解大便干结、反胃等症状。
甘蔗黑皮好还是青皮好
1、青皮甘蔗
比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。
2、黑皮甘蔗
比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，还原糖却较多，所含的纤维也相对较少。性质温和，脾胃虚寒的人也可食用。
3、各自功能
两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高，常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多，所以经常被直接食用。
4、口感介绍
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而青皮甘蔗就没有那么香甜了，毕竟紫皮是专门用来吃的，青皮的是做糖的原料。
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